3D打印蛋糕–最令人垂涎的项目
打印糕点背后的大师们 • 3D打印西点蛋糕 // images via pinimg.com
在过去的几年里, 3D打印食物的热情一直不减且不断上升, 这已经不是什么业内的秘密或新潮玩意儿了。而这种打印食材的动力在一定程度上是出于各种需要，如美国宇航局希望为宇航员做出更多开胃选择的想法, 还有试图给消费者带来新颖的快餐提供商们。
然而, 可食用3D打印的领域已经超越了实用性, 并正在成为糕点师和面包师的新宠, 因为他们一直在这一领域内挑战不同的局限性。这里有几个著名的艺术家, 用他们的3D打印技术创造了引人注目的味蕾上的视觉享受杰作。
Dinara Kasko
Dinara Kasko所制作的蛋糕使用了较复杂的几何样式并通过3D打印模具制作出来。创意师们让最终的产品看起来更像现代艺术作品, 而不是甜品。
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尽管Kasko的作品让人觉得她已经在西点界做了很多年了, 但实际上这位艺术家最近才改变职业方向, 成为互联网著名的糕点厨师。Kasko最初是一名建筑师, 她利用自己的背景为糕点界带来了创造性的颠覆。
Kasko将她的设计方案用3D打印技术转换到硅胶模具上从而助她完成创意糕点, 这让她在社交媒体上已经获得了相当多的追随者。她非常喜欢各式各样的几何图形, 这一点在她的甜点中就可以显现出来。
Joshua Lankford
3D打印蛋糕造物主背后的大脑, Lankford对蛋糕制作未来的愿景, 比Kasko的方法走得更远。相比于Kasko把一个蛋糕放在一起使用3D打印模具制作出的方法, Lankford希望直接使用美味的面糊长丝打印一层蛋糕。
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Batter(巴特)是一种价格更便宜的食品细丝, 这使得3D打印蛋糕成为一个迎接未来的理想行业。虽然目前细节不多—因为这个想法还在讨论中–但Lankford希望获得足够的资金让这个项目尽快开始。
D’Arenberg Cube Restaurant（阿伦贝格立方餐厅）
澳大利亚餐厅 D ‘ Arenberg Cube 拥有经典柠檬美人鱼馅饼的新鲜搭配。这是澳洲国内第一家在厨房里使用3D打印机的餐厅。
由于这个过程的耗时性质, 此项的美味待遇是他们菜单上唯一的3D打印蛋糕。在晚餐服务前24小时各项准备工作完成后, 他们就会很自豪地将所有元素都直接从3D打印机取出并送到食客们的餐桌上。
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Cube的主厨布兰登·韦尔斯认为, 食品类三维打印机将在餐饮业中发挥突出作用。由于Cube餐厅的在3D打印食品商的大胆尝试和创新, Cube得到了大量的赞助和支持, 这足以证明3D打印技术在餐饮业的光明前景!
荣誉称谓: “果糖实验室” (Honorable Mention: Sugar Lab)
Sugar Lab’s 3D printed sugar art! // images via pinimg.com
虽然他们不专注于蛋糕的3D制作, 但糖果实验室提供了蜜糖3D设计, 这将使美味的蛋糕上增添不同样式的糖果创意造型! 创作者凯尔和利兹冯·哈塞尔恩, 他们利用糖、巧克力与ChefJet 3D 打印机结合, 从而设计及完成他们所创造的新颖作品。
两人最初提出这个设想, 是为了送给朋友一件礼物, 但就是这么一个简单的生日礼物涌现了一个成熟的公司, 即糖果实验室的诞生。
糖果打印的可能性实际上是无穷无尽的。随着蛋糕打印技术的不断创新和完善，其附属装饰品类似于蛋糕上的糖果饰点等都会随着进行同样的创意。目前, 客户只能将这些糖果设计转移到预先制作的传统蛋糕上, 或者就直接尽情享用这个视觉上的小萌物!
舌尖上的未来
尽管这些美食目前大多只能通过餐馆和专业人士提供, 但三维打印蛋糕制作可能在不久将来就可以走进你的家中。通过自己亲手设计并把它直接打印出来与家人享用不是更好吗？
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怎么样，朋友们？是不是对上述的创意蛋糕给惊到了！其实，我们的3D建模课程内容就是运用食谱的方式与大家分享如何进行三维立体设计创意的，这也是在学会利用3D打印技术进行西式糕点设计创意的一个很重要环节。所以若你感兴趣或喜欢的话，那不妨先和我们一起学习一些简单的3D建模技巧（参加我们的“3D打印创意坊3D Printing Workshop” 或自主学习视频教程初级套件：发邮件到workshop@3droundhouse.com了解详情），然后再开始进行这些美丽糕点的创意吧。
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